130g de butternut + 40g de semoule cuite + 15g de colin cuit (2 c.à.c.) + 1 c.à.c. d'huile d'olive

Épluchez votre butternut et taillez-la en cubes. Glissez-les dans le panier vapeur pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Parallèlement, faites cuire la semoule dans de l'eau frémissante selon les instructions puis laissez-la gonfler. Faites cuire le colin à la poêle ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis émiettez-le en petits morceaux. Écrasez grossièrement la butternut à la fourchette pour obtenir une texture granuleuse, puis incorporez la semoule et les morceaux de colin. Mélangez délicatement. Incorporez l'huile d'olive crue en dernier geste. Un plat complet qui révèle des saveurs douces et réconfortantes avec des textures variées. La découverte des saveurs commence ici.