Purée brocoli pomme de terre au paprika doux
Recette salée
- de 30 minutes
Ingrédients
80g de brocoli + 70g de pomme de terre + 1 c.à.c. d'huile d'olive + 1 pincée de paprika doux
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.
Étapes de préparation
Détachez les fleurettes de brocoli et épluchez votre pomme de terre, puis taillez-la en cubes. Glissez le tout dans le panier vapeur pour 15 minutes. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse, incorporez la pincée de paprika doux qui apporte sa note subtilement fumée, puis versez l'huile d'olive crue en filet. La purée se pare d'un vert tendre ponctué d'orange délicat. Voilà comment on transmet le bon goût.
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