180g de pommes + 1/2 c.à.c. d'arôme naturel de vanille

Épluchez vos pommes, retirez le cœur et les pépins, puis taillez-les en quartiers réguliers. Dans une petite casserole, portez 15 cl d'eau à frémissement avec l'arôme naturel de vanille. Déposez délicatement les quartiers de pomme dans l'eau frémissante et laissez pocher à feu doux pendant 15 minutes. Les pommes s'attendrissent doucement et s'imprègnent des arômes délicats de la vanille. Retirez les quartiers avec une écumoire et coupez-les en petits morceaux adaptés. La pomme révèle sa texture fondante et ses arômes parfumés. Une recette qui éveille les sens.