180g de poire, 5g de miel, 1/4 de gousse de vanille

Préchauffez le four à 180°C. Lavez la poire, épluchez-la, coupez-la en deux dans la longueur et retirez délicatement le cœur et les pépins. Fendez la demi-gousse de vanille, grattez les graines à l'aide d'un couteau. Dans un petit bol, mélangez le miel avec les graines de vanille - ce parfum enivrant va magnifier la douceur de la poire. Badigeonnez généreusement les demi-poires de ce mélange doré. Disposez-les face coupée vers le haut dans un petit plat. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées - elles doivent être fondantes mais garder leur forme. Laissez tiédir. Une poire rôtie qui révèle toute la subtilité de ce fruit d'automne.