Chaise haute Tripp Trapp by Stokke
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Poire pochée
Recette sucrée
- de 15 minutes
Ingrédients
180g de poires
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.
Étapes de préparation
Épluchez vos poires, retirez le cœur et les pépins, puis taillez-les en quartiers réguliers. Dans une petite casserole, portez 15 cl d'eau à frémissement. Déposez délicatement les quartiers de poire dans l'eau frémissante et laissez pocher à feu doux pendant 15 minutes. Les poires s'attendrissent doucement et révèlent leur texture fondante. Retirez les quartiers avec une écumoire et coupez-les en petits morceaux adaptés. La poire révèle sa douceur pure et ses arômes délicats. Un plat qui raconte l'essentiel.
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