180g de poireaux + 1 c.à.c. d'huile de colza

Lavez soigneusement vos poireaux et émincez-les en rondelles fines. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez-y les rondelles à sec. Laissez-les colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez fondre doucement à feu doux encore 12 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres. Les poireaux révèlent leur douceur naturelle et leurs arômes délicats. Retirez du feu et incorporez l'huile de colza crue en filet. Écrasez légèrement à la fourchette pour obtenir une texture granuleuse et fondante. Simple, sain, savoureux - l'essentiel est là.