160g de carotte + 1 pincée de thym frais cuit + 1 c.à.s. d'huile de colza

Lavez et pelez vos carottes, puis taillez-les en rondelles épaisses. Glissez-les dans le panier vapeur pour 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent bien tendres. Pendant ce temps, effeuillez le thym et hachez-le finement. Une fois les carottes cuites, écrasez-les grossièrement à la fourchette en laissant quelques morceaux fondants. Parsemez le thym haché et incorporez l'huile de colza crue en filet. La purée se pare d'une teinte orangée parsemée de petits morceaux qui éveillent la curiosité. Simple et authentique, comme on aime.