180g de pomme, 15g de raisins secs, 1 pincée de cannelle, 10g de beurre doux (cru, en fin)

Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le cœur et les pépins, coupez-les en morceaux. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède 10 minutes pour les réhydrater, égouttez-les. Dans une casserole, déposez les morceaux de pomme avec 2 cuillères à soupe d'eau et la cannelle. Couvrez et laissez compoter à feu doux 12 minutes en remuant de temps en temps - les pommes doivent devenir très tendres. Ajoutez les raisins secs réhydratés en fin de cuisson. Écrasez grossièrement à la fourchette pour garder quelques morceaux, ou mixez pour une texture plus lisse selon la préférence. Laissez tiédir, ajoutez le beurre cru en petits morceaux qui va fondre doucement. Servez dans un joli bol. Une compote réconfortante aux notes automnales. Pour une version familiale, multipliez simplement les quantités par le nombre de portions souhaitées.