200g d'abricots, 5g de miel, 5g de poudre d'amande

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez délicatement les noyaux. Dans un petit bol, mélangez le miel avec la poudre d'amande - cette alliance va créer un topping croquant-fondant. Disposez les demi-abricots face coupée vers le haut dans un petit plat. Garnissez chaque demi-abricot d'une petite cuillère du mélange miel-amande. Enfournez 15 minutes jusqu'à ce que les abricots soient tendres et le dessus légèrement doré - ils doivent être fondants et juteux. Laissez tiédir et servez. Des abricots rôtis qui concentrent toute la saveur de l'été.