10g de lentilles corail crues + 110g de courge butternut + 1 c.à.c. d'huile de tournesol

Rincez les lentilles corail à l'eau claire. Épluchez votre butternut, retirez les graines et taillez la chair en cubes. Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau frémissante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, tandis que la courge cuit à la vapeur. Égouttez les lentilles, puis mixez-les avec la butternut jusqu'à obtenir une purée onctueuse. Incorporez l'huile de tournesol crue en filet. La teinte orangée lumineuse annonce la douceur de ce plat végétarien complet. La vraie cuisine, celle qui nourrit avec amour.