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Purée de pomme de terre
Recette salée
- de 30 minutes
Ingrédients
80g de pommes de terre + 1 c.à.c. d'huile de colza
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.
Étapes de préparation
Épluchez vos pommes de terre, rincez-les à l'eau claire et taillez-les en cubes réguliers. Placez-les dans le panier vapeur et laissez cuire 18 minutes jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement. Mixez-les longuement pour obtenir une purée parfaitement lisse et crémeuse, d'une belle blancheur nacrée. Incorporez l'huile de colza crue en dernier pour enrichir cette base fondamentale. La vraie cuisine, celle qui nourrit avec amour.
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