Babycook Néo by Béaba
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Purée de champignon
Recette salée
- de 15 minutes
Ingrédients
70g de champignons de Paris + 1 c.à.c. d'huile d'olive
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.
Étapes de préparation
Nettoyez vos champignons en les essuyant délicatement avec un linge humide, puis émincez-les finement. Disposez-les dans le panier vapeur et laissez cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et deviennent tendres. Réduisez-les en purée au mixeur pour obtenir une texture veloutée d'une belle couleur beige naturelle. Versez l'huile d'olive crue en filet avant de dresser. Simple, sain, savoureux - l'essentiel est là.
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