Babycook Néo by Béaba
On aime ce mixeur cuiseur made in France design qui simplifie la vie des jeunes parents
Purée d'aubergine
Recette salée
- de 30 minutes
Ingrédients
70g d'aubergine + 1 c.à.c. d'huile de colza
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.
Étapes de préparation
Lavez votre aubergine, épluchez-la et taillez-la en cubes réguliers. Disposez-les dans le cuiseur vapeur et laissez cuire 16 minutes jusqu'à ce que la chair devienne moelleuse et fondante. Réduisez en purée au mixeur pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse, d'une belle couleur ivoire délicate. Versez l'huile de colza crue en filet avant de dresser. Un plat qui raconte l'essentiel.
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