Babycook Néo by Béaba
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Purée de butternut
Recette salée
- de 30 minutes
Ingrédients
75g de butternut + 1 c.à.c. d'huile d'olive
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.
Étapes de préparation
Épluchez votre courge butternut, retirez les graines et détaillez la chair en cubes réguliers. Glissez-les dans le cuiseur vapeur et laissez cuire 16 minutes jusqu'à ce que la chair soit fondante et sucrée. Réduisez en purée au mixeur pour obtenir une texture veloutée et crémeuse, d'une magnifique teinte orangée dorée. Ajoutez l'huile d'olive crue juste avant de servir. Un plat qui raconte l'essentiel.
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