Compote de brugnon

Recette sucrée

- de 15 minutes

Ingrédients

80g de brugnons
*Ingrédients pour 1 portion : pour une version familiale ou faire des stocks : multipliez par le nombre de portions souhaitées.

Étapes de préparation

Rincez vos brugnons, coupez-les en deux pour retirer le noyau et détaillez-les en morceaux. Glissez-les dans le panier vapeur et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre et parfumée. Travaillez au mixeur pour obtenir une compote veloutée d'un joli jaune doré. Simple et authentique, comme on aime.

Découvrez l’histoire caché des ingrédients de cette recette.

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