Histoire du goût
Comment on fait du fromage ? Du lait à la meule
Comprendre l'alchimie du lait transformé en meule, découvrir les AOP françaises d'exception, et initier vos enfants aux secrets de la fabrication fromagère.
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Comment on fait du beurre ? Du lait à la motte
Comprendre le voyage du lait à la motte, explorer les beurres d'exception français, et fabriquer son propre beurre maison en famille.
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Comment on fait de l'huile d'olive ? De l'olivier à la bouteille
5 kg d'olives pour 1 litre d'huile vierge extra, 7 étapes artisanales, 8 AOP françaises — et comment l'introduire dans les purées de bébé dès 6 mois.
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